Maître d'hôtel, L'Orygine

Quebec City, QC

Start date As soon as possible

Job type

Full-time Category Food services
Description
  • Superviser et participer dans l'ensemble des activités des services de restauration lors de son quart de travail
  • Gérer les employés de la salle à manger
  • Accueillir les clients,leur assigner une table et les escorter
  • Prendre et gérer les réservations de la salle à manger , en ligne à l'aide du service de réservation en place ainsi que par téléphone pour les particuliers et les groupes
  • Procéder à une inspection quotidienne de l'établissement et veiller à l'application de normes d'hygiène, de salubrité, de santé et sécurité au travail
  • S'assurer de la satisfaction de la clientèle ainsi qu'au traitement des opportunités d'amélioration, s'il y a lieu
  • Aider son équipe en cas de besoin
  • Assurer l'ouverture et la fermeture de l'établissement en l'absence de son supérieur immédiat
  • Effectuer toutes autres tâches requises par la nature de sa fonction
Requirements
  • Trois à cinq années d'expérience en restauration haut de gamme
  • Diplôme en sommellerie (Attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie ASP)
  • Expérience en gestion des ressources humaines, un atout
  • Connaissance approfondie du logiciel maître D
  • Bilingue, trilingue un atout
  • Attitude et comportement professionnels (souriant)
  • Bonne mémoire car doit pouvoir expliquer l'origine des ingrédients ainsi que le mode de préparation des plats sur la carte
  • Aime le travail d'équipe
  • Dynamique
  • Entregent
  • Sens de l'organisation
  • Débrouillard
  • Grande tolérance au stress
  • Leadership
  • Doit avoir la capacité de prendre des décisions rapidement
  • Connaissances et applications de normes santé et sécurité
  • Calme et diplomate

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Maître d'hôtel, L'Orygine at Groupe la Tanière Inc.

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