MAÎTRE D’HÔTEL (JOUR)

Québec City, QC

Start date

As soon as possible

Job type

Full-time

Categories

Food services

Description

Vous rêvez de travailler dans un restaurant 4 diamants d'un hôtel de réputation internationale, membre de l'association Relais & Châteaux, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous souhaitez vous épanouir dans votre carrière et vous cherchez une entreprise qui se démarque par son esprit d’équipe et son dynamisme ?


Nous cherchons des gens comme vous pour contribuer à notre succès.


Le Restaurant Panache, établissement de haute gastronomie situé au coeur du Vieux-Port de Québec, est à la recherche d'un(e) Maître d'hôtel pour se joindre à son équipe.


DESCRIPTION DU POSTE:

Sous la supervision du Directeur de la restauration, le/la Maître d'hôtel veille à la bonne marche des opérations du Restaurant, à la qualité du service et des produits ainsi que l'accueil et la satisfaction de la clientèle pour le service du petit-déjeuner, dîner et brunch. Il/elle s’assure également la coordination de l’ensemble des activités des banquets et traiteurs afin d’assurer un service répondant aux attentes et aux exigences de nos clients.



TÂCHES ET RESPONSABILITÉS :

  • Accueillir les clients à leur arrivée ;
  • S'assurer que les standards de qualité et d'excellence sont respectés ;
  • Planifier les besoins du personnel pour les divers évènements prévus ;
  • Gérer le personnel et veiller à la gestion générale du restaurant ;
  • Aider le personnel en service lorsque nécessaire ;
  • S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité ;
  • Participer à la promotion de l’établissement ;
  • Gestion des plaintes ponctuelles ;
  • Veiller à la propreté des lieux en tout temps ;
  • Toutes autres tâches connexes.



Conditions diverses: Poste à temps plein, de jour incluant les fins de semaine.  Entrée en fonction : Le plus rapidement possible. 


Requirements

  • Expérience minimum de 3 ans dans un poste de supervision de la restauration ;
  • DEC en technique de gestion hôtelière, DEC en technique de gestion d’établissements de la restauration ou l’équivalent.


COMPÉTENCES REQUISES :

  • Leadership et capacité de prise de décisions ;
  • Tolérance au travail sous pression ;
  • Bilinguisme (anglais et français) ;
  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation et des responsabilités);
  • Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité.



Ce poste vous intéresse ?  Postulez rapidement !

Au plaisir de vous connaître !



N.B. Nous remercions à l’avance toutes les personnes qui poseront leur candidature, mais nous communiquerons uniquement avec les candidats retenus.


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MAÎTRE D’HÔTEL (JOUR) at Restaurant Panache

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