Maître d'hôtel

Estérel, QC

Start date

As soon as possible

Job type

Full-time

Categories

Hospitality, Food services

Description

Estérel Resort, gagnant du Lauréat Or des Grands Prix du Tourisme Québécois en 2012 et 2014 est actuellement à la recherche d’un Maître d'hôtel.

Le Maître d’hôtel verra à la coordination des activités en banquets et en salle à manger afin d’assurer un service répondant aux attentes du client et de l’établissement.

Principales tâches :

  • Superviser, former et coordonner le travail du personnel sous sa responsabilité;

  • Coordonner les différentes étapes du service avec le client;

  • Maintenir la performance des points de vente et du service banquet par une présence constante auprès des employés;

  • Assurer le suivi des communications internes au sein de l’équipe et avec les autres départements;

  • S’assurer de l’utilisation optimale des  point de vente et voir à en maximiser la rentabilité;

  • Gérer les réservations;

  • Gérer les inventaires sous sa responsabilité;

  • Mettre en place des actions favorisant la mobilisation et le travail d’équipe;

  • Inspecter quotidiennement les aires de service et s’assurer de l’application des normes d’hygiène et salubrité et de santé et sécurité au travail;

  • Produire les horaires de travail;

  • Assure le suivi des différents évènements en concordance pour les montages de salles et des mises en place;

  • Participer à l’organisation des évènements et soirées spéciales;

  • Toutes autres tâches  nécessaires au bon déroulement des opérations.


Requirements

  • Détenir un diplôme en restauration ou en  gestion hôtelière;

  • Cinq (5) ans d’expérience en restauration/banquets, incluant trois (3) ans d’expérience dans des fonctions similaires;

  • Expérience de gestion dans un milieu syndiqué un atout;

  • Bilinguisme;

  • Grandes aptitudes pour le service à la clientèle;

  • Leadership et prise de décision;

  • Tolérance au stress;

  • Forte capacité d’adaptation dans un milieu en constante évolution.


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Maître d'hôtel at Hôtel Estérel Resort

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