Maître d'hôtel

Montebello, QC

Start date

As soon as possible

Job type

Full-time

Category

Hospitality

Description

Maître d'hôtel

Au Fairmont Le Château Montebello, nos clients découvrent des saveurs uniques et profitent d’un service d’exception à chaque repas. Doté de qualités de meneur et d’une passion communicative, le Maître D'hôtel doit obtenir d’excellents résultats d’exploitation en élaborant des promotions innovantes et en assurant la satisfaction permanente de nos clients au sein d’une équipe motivée.

 

Présentation de l’hôtel :  Située en bordure de la rivière des Outaouais, Fairmont Le Château Montebello brille en toutes saisons par son cachet rustique et luxueux.  Joignez-vous à notre équipe dynamique et propulsez votre carrière.

 

Résumé des responsabilités :
Relevant du Directeur des restaurants et bars, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : 

  • Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
  • Assurer une expérience gastronomique mémorable à chaque client et veiller à son entière satisfaction
  • Maintenir les standards Fairmont en tout temps et aller au-delà des attentes du client
  • Gérer les plaintes des clients et faire les suivis nécessaires
  • Participer au recrutement et la formation des nouveaux employés
  • Diriger le fonctionnement quotidien 
  • Veiller au respect des normes de service en cherchant à améliorer en permanence la qualité des produits et services tout en augmentant les volumes et les bénéfices
  • Effectuer la gestion du personnel en regard du programme de reconnaissance Service Plus, la formation, l’évaluation du rendement, la gestion disciplinaire, etc.
  • Assurer un environnement de travail sécuritaire pour tous les employés  en faisant la promotion de la santé & sécurité au travail
  • Effectuer la promotion du programme Vert de l’hôtel
  • Maintenir un inventaire adéquat sur le plancher afin d’assurer les opérations quotidiennes
  • Assurer la transmission de l’information aux employés en regard des nouvelles  promotions, événements, procédures, etc.
  • Assurer une bonne communication avec tous les départements de l’hôtel
  • Maintenir les coûts de main d’oeuvre et de productivité selon les directives du budget
  • Maintenir la propreté et l’élégance des divers points de ventes
  • Autres tâches, telles qu’assignées 

Requirements

Qualifications :

  • Diplôme en gestion hôtellière complété
  • Doit être bilingue (français et anglais)
  • Expérience préalable  de 2 ans en gestion d'un restaurant ou d'une équipe en restauration requise
  • Capacité à se servir des applications Microsoft Windows requises
  • Compétences interpersonnelles et de résolution des problèmes prononcées
  • Responsable, honnête et fiable
  • Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
  • Capacité à travailler en équipe
  • Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment

Veuillez noter que la forme masculine est utilisée dans ce document sans discrimination et dans le seul but d'alléger la formulation du texte. Elle désigne aussi bien les femmes que les hommes.

 

Visa: Doit être légalement éligible à travailler au Canada.


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Maître d'hôtel at Fairmont Le Château Montebello

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