Maitre d'Hôtel Banquet

Start date

As soon as possible

Job type

Full-time

Categories

Hospitality, Food services

Description

Description
 
Partout au Canada, Delta Hotels propose une sélection variée d’hôtels. Les hôtels Delta sont présents dans les villes canadiennes mondialement connues et dans les sites touristiques d’exception. Delta Hotels est une enseigne de Marriott International. Elle vous donne la possibilité de trouver un emploi dans le secteur hôtelier et de mener une carrière qui vous correspond. Avec plus de 1 100 établissements en gérance, 19 enseignes et une présence dans plus de 74 pays partout dans le monde, il y a forcément un hôtel Marriott International près de chez vous. Trouvez votre place dans le monde™ chez Delta Hotels.
 
Qualifications
 
Résumé des fonctions
 
  Sous la responsabilité du directeur restaurant, bar et operations banquets, le maître d'hôtel est un gestionnaire qui participe activement à la réalisation des événements banquets. Il organise et supervise les activités reliées aux services des banquets et des réunions selon les standards établis. Lorsque requis, celui-ci effectue également des tâches de supervision pour les points de vente de la restauration.
 
Tâches et responsabilités  
Motiver, superviser,  former et encadrer les employés de service sous sa  responsabilité;
Superviser le bon déroulement des repas et des pauses cafés;
Répartir le travail et planifier les horaires des serveurs et équipiers;
Effectuer les tâches administratives ayant trait à la paie et à la distribution des pourboires;
Assurer la qualité optimale du service à la clientèle et de la satisfaction de celle-ci pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes s'il y a lieu ;
Organiser le montage et démontage des salles banquet;
Participer à la coordination des évènements et s'assurer du bon déroulement de ceux-ci;
Assurer une communication efficace au sein de son département et avec les autres départements de l'hôtel;
Assurer l'utilisation optimale de toutes les installations et respecter les budgets établis;
Procéder à une inspection quotidienne des aires de service et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail ;
Assister le management du restaurant lorsque requis ;

Requirements

Exigences
Aptitudes, connaissances et habiletés requises :
 
Attestation d’études collégiales (AEC) ou Diplôme d’études collégiales (DEC) en gestion hôtelière ou en restauration; 
Un minimum de trois (3) années d’expérience pertinente, dans une fonction similaire;
Très bonne connaissance de la suite MS Office (Word, Excel et Outlook);
Maîtrise des langues française et anglaise;
La connaissance d'Opéra sera considérée comme un atout.
Aptitudes marquées pour le service à la clientèle et l’anticipation de ses besoins;
Leadership et professionnalisme reconnus;
Capacité des gérer les priorités et de travailler sous pression;
Habiletés marquées pour la communication, le travail d’équipe et la gestion d’une équipe;
Autonomie et dynamisme;
Rapidité d’exécution;
Grande disponibilité et flexibilité au niveau de l’horaire de travail;
     
 
Marriott International est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, qui veut donner à chacun sa chance et qui favorise une culture « inclusive ».