Gestionnaire de la restauration

Relevant du Directeur général, le Gestionnaire sera responsable de la gestion des opérations du restaurant, salle à manger et salles de banquet.

Vous êtes motivé, vous solutionnez les défis de manière innovante et vous faites preuve de leadership. Vous encouragerez l'équipe de la restauration à veiller à ce que le service réponde aux besoins des membres et invités. En collaboration avec le chef exécutif et le maître d’hôtel, vous serez responsable de la planification, la formation, l’embauche et la gestion du rendement de l’équipe de service, ainsi que des fonctions d’organisation et d’exploitation répondant aux normes et attentes élevées du club de golf Rivermead.

Responsabilités:

• Gérer le personnel de service du restaurant, salle à manger, salles de banquet
• Optimiser la satisfaction des membres en matière de service
• Participer à l'encadrement et à la formation du personnel conformément aux normes de service du club de golf Rivermead
• Fournit leadership et conseils à tous les employés de l’équipe
• Gérer les horaires en fonction des budgets et activités
• Maintenir les stocks / commandes et s'assurer que l'équipement est en état de marche
• Assurer des niveaux de qualité et maintenir des normes de qualité dans le service et la satisfaction des membres.
• Réservations de groupe et réservations individuelles
• Maintenir des conditions et des pratiques de travail saines et sécuritaires
• Mettre en œuvre des stratégies de vente en collaboration avec le chef exécutif et le maître d’hôtel
• Assurer une liaison régulière avec les autres départements
• Autres tâches assignées par le Directeur général

• Minimum 5 ans d’expérience en tant que gestionnaire en restauration

•  Très bonne maîtrise du français et de l’anglais, autant à l’oral qu’à l’écrit. La connaissance de la langue anglaise est demandée puisque le poste nécessite de d’échanger avec des clients anglophones. 
• Capable de travailler de manière autonome
• Capacité à travailler sous pression, à hiérarchiser les tâches et à respecter les délais
• Excellent sens de l'organisation
• Doit pouvoir travailler selon des horaires flexibles, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés
• Compétences informatiques intermédiaires
• Travail d'équipe
• Connaissance de Véloce POS et Office 365 considérée comme un atout
• Une bonne compréhension de la gestion des événements est un atout.
• Doit avoir des connaissances de base en vin