Cuisinier.ière (Bevo) - DF131

Offer published on May 21

Company

Gray Collection

17 offers

Offer details

Start date: As soon as possible

Full-time, Temporary

Food services, Foods

Montreal, QC

Share on :

About Gray Collection

Each of our hotels, spa and restaurants is a unique and original celebration of its neighbourhood and its city, and is connected to our other establishments by a shared philosophy of passion, generosity, excellence and maximum service. We want to offer the best of us to our guests, welcoming them to our family for however short or long their stay, going beyond what is expected. 


Comprised of Hotel William Gray, Le Petit Hôtel, Auberge du Vieux-Port, Maggie Oakes, Terrasse William Gray, Perché, Spa William Gray, Gaspar, Pincette, Terrasse sur l’Auberge, BEVO Bar + Pizzeria, Jacopo and Vieux-Port Steakhouse, as well as the newly renovated & historic Hotel Metcalfe and its new restaurant Cocotte Bistro in Ottawa, Gray Collection offers understated luxury to the world’s travellers.

Job description

Œuvrant dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupement primé d'hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier l’expérience du luxe convivial. Parmi nos établissements le Maggie Oakes, le Jacopo, le Vieux-Port Steakhouse, Pincette, Bevo Bar+Pizzeria, Taverne Gaspar, Terrasse le Perché, Terrasse William Gray, Terrasse sur l’Auberge et Terrasse-Jardin.  

Le·la cuisinier·cuisinière* assiste le·la sous-chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Iel effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail.

RESPONSABILITÉS :
     * Effectuer la préparation des ingrédients nécessaires à l’élaboration des plats;
     * Effectuer la mise en place du poste de travail en prévision des différents services;
     * Préparer, cuire et assaisonner les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates;
     * Effectuer le montage d’assiettes en s’assurant du respect des standards de présentation des plats;
     * Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité;
     * Mettre en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail;
     * Effectuer toutes autres tâches connexes en lien avec la cuisine.

Requirements

QUALIFICATIONS :
     * DEP en cuisine d’établissement ou toute autre formation jugée pertinente;
     * Intérêt marqué pour le travail d’équipe;
     * Minutie;
     * Capacité à travailler sous pression;
     * Bon sens de l’organisation;
     * Bonnes habiletés en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.

 

Avantages :
     * Régime d’assurances collectives;
     * REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices);
     * 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités;
     * Rabais avec nos partenaires d’affaires (transport, bien-être, loisir);
     * Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés;
     * Événements de reconnaissance pour les employés;
     * Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel).

*Dans le présent document, nous avons tenté d’utiliser un vocabulaire neutre et adapté à toutes les personnes, peu importe leur genre. Toutefois, il peut arriver que certains termes, titres d’emplois et certaines tournures de phrase nous contraignent à utiliser le masculin comme genre neutre. Nous préférons vous en aviser.

Comme nous privilégions un environnement de travail inclusif, il est entendu que nous invitons toutes les personnes à postuler, peu importe leur genre.

Are you interested?

Send your application to this employer

*For this job offer, you must apply on the employer's website.