cuisinier.ère

Offer published on Jul 10

Company

Centre de Spiritualité des Ursulines

1 offer

Offer details

Start date: As soon as possible

Salary: $22 to $24 per hour

Full-time

Food services, Foods

Quebec, QC

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Job description

Vous êtes à la recherche d'un mileu différent? Vous souhaitez évoluer dans un environnement humain et respectueux? Nous avons une belle opportunité à titre de cuisinier.ère à vous offrir!

Le Centre de Spiritualité des Ursulines existe depuis 1961. Situé dans un environnement calme, entouré d'un vaste terrain et d'une forêt sillonnée par des sentiers, le Centre est un lieu qui favorise la paix et le ressourcement. En plus d'organiser des retraites, il accueille des groupes variés ainsi que des personnes en séjour individuel dont l'objectif est de vivre un temps de ressourcement, de calme intérieur et de repos.

Vous aurez comme responsabilités à:

- Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service (cafétéria);
- Prévoir les items nécessaires au bon déroulement du service;
- Préparer, assaisonner et conditionner par méthodes appropriées les viandes, poissons, légumes, desserts et autres aliments;
- Effectuer la plonge, au besoin;
- Cuire de façon appropriée les divers aliments;
- Élaborer et finir les sauces, les potages, les garnitures;
- Préparer les mets froids (hors-d’ uvre, entrées, etc. );
- Superviser le personnel (au besoin en remplacement du chef) dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
- Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé;
- Remplacer le chef en son absence.

Nous avons actuellement un poste de 32 heures/semaine avec la possibilité de faire plus d'heures selon les besoins. Les heures de travail peuvent varier de 6h30 à 16h00, une fin de semaine sur deux, selon les quarts de travail.

Requirements

Formation
-Le/la candidat/e doit détenir le DEP en cuisine d'établissement ou l'équivalent en expérience;
-Minimum de 5 années d'expérence pertinentes;
- Expérience en cuisine institutionnelle (un  atout);
-Horaire entre 6h30 et 16h00, 1 week-end sur deux.

Votre profil
-Polyvalence, discrétion et attitude professionnelle;
-Autonomie;
- Intérêt marqué pour le travail d'équipe et le service à la clientèle;
-Connaissance et application des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité;
-Leadership et capacité de prise de décisions en l'absence du chef;
-Rapidité d’exécution.

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