Chef de rang (fêtes 2016-2017)

La Malbaie, QC

Start date

As soon as possible

Job type

Full-time, Seasonal

Categories

Hospitality, Food services

Description

Chef de rang

Le serveur est l’ambassadeur de la qualité de service et de la cuisine raffinée caractéristiques des Hôtels Fairmont. Chaleureux et prévenant, il conseille habilement nos clients sur la carte et leur permet de passer un délicieux moment dans nos salons et restaurants.

 

Vue d’ensemble de l’hôtel: Sa riche tradition d’hospitalité allie le charme paisible de la nature et du Fleuve St-Laurent à l’élégance d’un centre de villégiature de classe internationale. L’hôtel offre 405 luxueuses chambres ainsi que 5 restaurants qui sauront satisfaire les gourmands! De plus, le centre offre un magnifique parcours de golf totalisant 27 trous et un centre sportif des plus diversifié.

 

Résumé des responsabilités:

Sous l’autorité du Gérant en Restauration; les responsabilités et les tâches principales du préposé aux bars se référent à la liste suivante mais ne s’y limite pas :

  • Être en mesure de servir les clients selon les standards de la compagnie;

  • Maintenir le lieu de travail propre et ordonné

  • Être  en mesure de renseigner les clients sur nos produits et services à travers l’hôtel; 

  • Bien accueillir les clients, être en mesure de dépasser de façon constante les attentes des clients. Ne jamais dire NON; sans offrir d’autres alternatives;

  • Être en mesure d’expliquer et de conseiller le menu de façon adéquate aux clients;

  • Effectuer la vente, la promotion et le service du vin selon les standards de la compagnie;

  • Avoir des connaissances approfondies sur les alcools, les vins et les liqueurs;  

  • Effectuer la facturation d’une façon efficace selon les procédures établies;

  • Compléter adéquatement la mise en place pour le service suivant;      

  • Toujours utiliser le nom du client;      

  • Posséder et maintenir un fond de caisse adéquat;    

  • Travailler de façon sécuritaire; 

  • Être en mesure de travailler aux banquets et au Bellerive sans que cela nécessite de formation et ce selon les besoins de l’hôtel;     

  • Posséder une formation reconnue en service de table;   

  • Effectuer une gestion de plainte efficace;  

  • Toutes autres tâches connexes. 


Requirements

Qualifications :

  • Une précédente expérience dans le service est un atout;

  • Une expérience préalable de l’utilisation d’un système de point de vente est un atout;

  • Excellentes compétences de communication et d’organisation;

  • Compétences interpersonnelles et de résolution des problèmes prononcées;

  • Particulièrement responsable et fiable;

  • Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu;

  • Capacité à travailler en équipe soudée;

  • Capacité à concentrer son attention sur les besoins des hôtes, en restant calme et courtois à tout moment.

Les implications physiques du poste (incluent, sans s’y limiter)

  • Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail;

  • Fréquent : soulever et porter des charges jusqu’à 10 kg;

  • Occasionnel : s’agenouiller, pousser, tirer, soulever;

  • Occasionnel : monter ou descendre des échelles, des escaliers et des rampes.

Exigences de visa : Doit être légalement éligible à travailler au Canada.

 

Veuillez noter que la forme masculine est utilisée dans ce document sans discrimination et dans le seul but d'alléger la formulation du texte. Elle désigne aussi bien les femmes que les hommes.


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À PROPOS DES HÔTELS FAIRMONT
Chez Hôtels Fairmont, nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l’hôtellerie dans chacun de nos établissements.  Nous savons que pour fournir le meilleur service à nos clients, nous devons offrir ce qu'il se fait de mieux à nos employés.  C’est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilités de formation, d’évolution de carrière, de reconnaissance et de récompense du secteur. Hôtels Fairmont est une célèbre chaîne hôtelière proposant des adresses de renom telles que The Savoy à Londres, The Plaza à New York et le Fairmont Peace Hotel à Shanghai.  Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d’intégrité, de travail d’équipe et d’autonomie ; nous respectons les normes d’éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité.  Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputé pour ses pratiques touristiques éco-responsables et son programme Partenariat Environnemental reconnu.  Un avenir prometteur vous attend!


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Chef de rang (fêtes 2016-2017) at Fairmont Le Manoir Richelieu

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