CHEF DE PARTIE (Salaire & Pourboires attrayants)

Montreal, QC

Start date As soon as possible

Job type

Full-time, Part-time Categories Food services, Foods
Description

Henri Brasserie Française est un restaurant chic et unique à Montréal situé dans un immeuble historique à l’européenne en plein coeur du centre-ville face au Square Phillips. 

Il est sous le même toit que l’hôtel Birks Montréal, un hôtel boutique cinq étoiles de 132 chambres et suites, ainsi que lacélèbre bijouterie Maison Birks et le luxueux Valmont Spa. 

Henri présente une cuisine d’aujourd’hui, inspirée par les traditions intemporelles des grandes brasseries françaises. Les plats gastronomiques et réconfortants créés par notre Chef mettent en valeur les meilleurs produits saisonniers canadiens et québécois d’un océan à l’autre. Les clients sont charmés par l’ambiance envoutante de la spacieuse et lumineuse salle à manger au décor français du XIXe siècle et par sa superbe terrasse. 

Chez Henri Brasserie Française nous recherchons des personnes passionnées et engagées ayant à cœur la satisfaction de la clientèle et désirant mettre à profit leurs talents au sein de notre restaurant. Nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe dynamique. 

En tant que Chef de Partie, vous serez sous la supervision du Chef et de ses adjoints. 

VOS RESPONSABILITÉS

  • Participer au bon déroulement du service

  • Être amené à encadrer les cuisiniers

  • Apprendre à suivre les recettes établies

  • Participer à l’élaboration des nouvelles recettes

  • Participer au nettoyage des cuisines et au respect des normes d’hygiène

 

Requirements

EXIGENCES PROFESSIONNELLES

  • Quatre années d’expérience 

 

APTITUDES

  • Le sens de l’organisation

  • Des aptitudes polyvalentes et proactives

  • Des connaissances sur les produits et les préparations classiques

  • Le sens de la créativié

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CHEF DE PARTIE (Salaire & Pourboires attrayants) at HENRI Brasserie Française

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