Chef-cuisinier

Montreal, QC

Start date As soon as possible

Job type

Full-time Categories Food services, Foods
Description

Si vous souhaitez travailler dans un environnement stimulant, le café-bar Péché est l’endroit idéal où vous pourrez vous accomplir tout en travaillant. Vivez l’expérience d’un nouveau café-bar dans un club de sport de première qualité au cœur du Plateau Mont-Royal à Montréal. Voici une occasion d’évoluer dans une équipe en pleine expansion.


Le nouveau café-bar Péché du centre Mieux-être Espace Thomas se situe dans une ancienne église convertie où l’architecture s’agence avec la fine pointe de la technologie. Nous sommes ouverts au public et avons pignon sur la rue St-Denis. Nous offrons une torréfaction artisanale de 3e vague et un carnet complet de vins importés et de cocktails.



Requirements

Descriptions des responsabilités


Voici l'opportunité pour un chef-cuisiner qui cherche une carte blanche pour la création d'un menu complet. Le café-bar Péché ouvre sa cuisine et cherche un chef qui aime travailler avec les produits locaux et saisonniers et dont les plats sont adaptés à un bistro bar. Il aime évoluer dans un environnement dynamique ou sa créativité et son sens de l'initiative sont constamment encouragés.


  • Création des plats et du menu

  • Effectuer la préparation des commandes

  • Gestion de l'équipe de cuisine

  • Gérer l'inventaire de la cuisine ainsi que la commande auprès des fournisseurs
  • Connaître et respecter les standards et procédures de l’entreprise

  • Effectuer toute autre tâche connexe aux fonctions 

 

Qualifications et exigences requises

  • 2-3 années d’expérience dans un poste similaire

  • Diplôme culinaire et certifications requises ( MAPAQ)

  • Formation en pâtisserie ( un atout)

  • Créativité et passion pour les produits locaux
  • Attitudes et comportements professionnels (entregent, aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, honnêteté et polyvalence)
  • Responsable, fiable, alerte, ponctuel et efficace
  • Avoir une excellente résistance au stress et le gérer de manière positive et efficacité
  • Facilité à la résolution de problèmes
  • Savoir faire preuve d’initiative tout en respectant les procédures
  • Sens de l’organisation et des priorités
  • Doit être disponible pour travailler le soir et le week-end
  • Aspects physiques du poste:

    • Constant : se tenir debout et marcher tout au long du quart de travail

    • Fréquent : soulever et porter des charges, s’agenouiller, pousser, tirer

    • Occasionnel : monter ou descendre des échelles, des escaliers et des rampes

    Le genre masculin a été utilisé dans l’unique but d’alléger le texte.


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Chef-cuisinier at Péché

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