Boulanger/Boulangère-Aide-boulanger/Aide-boulangère

Québec City, QC

Start date

As soon as possible

Job type

Full-time

Category

Foods

Description

Boulanger/Boulangère:

Le poste de boulanger consiste à réaliser toutes les opérations de la fabrication du pain en fonction de la production du pain(choix des farines, choix du levain, choix des méthodes de pétrissage et de fermentation et ce selon les règles du métier).

-peser, pétrir les pâtes

-façonner les pâtes; les mettre sur plaques et surveiller le processus de fermentation.

-enfourner et cuire les pains

-nettoyer et entretenir les équipements.

Aide-boulanger/Aide-boulangère:

Seconder le travail des boulangers et des viennoisiers à la préparation des pâtes.


Requirements

Boulanger/Boulangère:

DEP en boulangerie ou expériences pertinentes.

Aide-boulanger/Aide-boulangère:

Formation de niveau secondaire ou autres.

Bonne capacité physique et aptitudes à travailler en équipe.

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Boulanger/Boulangère-Aide-boulanger/Aide-boulangère at Borderon et Fils

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