Aide-cuisiner

Start date

As soon as possible

Job type

Part-time

Category

Food services

Description

La Cinémathèque québécoise est à la recherche d'un aide-cuisinier, poste permanent à temps partiel, pour son bistro nommé le Bar Salon. Avec une grande terrasse et situé dans un espace moderne, le Bar Salon est un lieu très agréable qui prend la formule bistro le midi, puis se transforme en bistro-bar le soir.

Objectif du poste : Soutient le gérant-chef cuisinier du Bar Salon dans l’exécution de ses tâches et assure le bon fonctionnement des activités en cuisine et la satisfaction de la clientèle. L'aide-cuisinier(ère) travaille principalement seul(e) en cuisine en après-midi et en soirée.

Description du poste :

  1. Effectue le nettoyage et la coupe des fruits, des légumes, des viandes et des poissons selon les indications du gérant-chef cuisinier du Bar Salon. 

  2. Exécute les préparations demandées par le gérant-chef cuisinier du Bar Salon.

  3. Pèse et prépare les ingrédients et surveille la cuisson des plats.

  4. Voit au montage des assiettes selon les standards du Bar Salon.

  5. Assiste le gérant-chef cuisinier dans la préparation d’événements.

  6. Nettoie et entretient les lieux et les surfaces de travail selon la liste des tâches.

  7. Place les restes dans des contenants et range les aliments pour la conservation, en indiquant la date et le nom du produit.

  8. Applique les normes d’hygiène et de salubrité et les normes de santé et sécurité au travail.

  9. Remplace le gérant-chef cuisinier de façon autonome, au besoin.

  10. Effectue la fermeture du Bar Salon avec le préposé au Bar Salon au besoin.

  11. Accomplit toute autre tâche connexe à la demande du gérant-chef cuisinier du Bar Salon.


Salaire offert selon expérience de 12,98$/h à 15,13$/h de l'heure

L’horaire de travail correspond à un minimum de vingt (20) heures par semaine et il est réparti entre le mardi et le vendredi, de jour et/ou de soir et exceptionnellement la fin de semaine.


Requirements

1.     Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement ou l’équivalent.

2.     Six mois d’expérience dans un secteur lié à la restauration.

3.     Attestation de formation en hygiène et salubrité alimentaires (MAPAQ).

4.     Capacité de travailler en équipe.

5.     Bonne connaissance du français parlé.

6.     Connaissance d’usage de l’anglais parlé.

7.     Habiletés informatiques courantes.

8.     Intérêt marqué pour le mandat de la Cinémathèque.



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Aide-cuisiner at Cinémathèque québécoise

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