Le Chef exécutif est responsable de la gestion hautement efficace des opérations de la cuisine et du personnel et ce tout en respectant les budgets établis. Il devra assurer la gestion de trois cuisines : la cuisine banquets, la cuisine de deux restaurants et la cuisine de la terrasse en été. À titre de gestionnaire d’un établissement hôtelier 4 étoiles réputé, il devra voir à ce que toutes les pratiques de gestion et procédures de l’entreprise soient respectées au sein de son département. Il travaillera en collaboration avec le directeur du restaurant, le directeur des banquets et le directeur de l’organisation des banquets. Il sera épaulé par des sous-chefs et une équipe d’environ 30 cuisiniers. Il se rapportera au Directeur général de l’hôtel et au Vice-Président de la restauration. À propos du Groupe Antonopoulos: Depuis leur arrivée au Canada en provenance de la Grèce il y a plus de 30 ans, les frères Tony et Costa Antonopoulos ont construit un élégant portfolio de restaurants et d’hôtel boutiques dans le quartier historique du Vieux Montréal. Leur excellence constante au niveau de la qualité et du service à la clientèle a élevé les standards dans l’industrie hôtelière. Ils ont également été des pionniers dans le développement touristique de la ville. Le Groupe Antonopoulos emploi plus de 500 personnes dans leurs hôtels, restaurants et spa incluant : Auberge du Vieux-Port, Narcisse Bistro + Bar à Vin, Hotel Nelligan, Restaurant Verses, Méchant Boeuf Bar & Brasserie, Le Place d’Armes Hotel & Suites, Restaurant Aix Cuisine du Terroir, Lounge Suite 701, Rainspa, Vieux-Port Steakhouse, Le Petit Hotel, Restaurant Galianos et Restaurant Modavie.

Pour plus d’informations concernant le Groupe Antonopoulos vous pouvez visiter le www.experiencevieuxmontreal.com.