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Les Hôtels Jaro

Emplois offerts

Chef exécutif
Tadoussac / 2010-02-01

Entrée en fonction :

Février 2010

Description :

Relevant de la directrice générale, le chef exécutif est responsable de planifier, d'organiser, d'exécuter et de contrôler tous les aspects de la préparation des menus servis à Hôtel Tadoussac.

Exigences :

Élaborer et réaliser tous les menus proposés à Hôtel Tadoussac en collaboration avec son équipe. S'assurer de l'application de toutes les règles d'hygiène et de santé et sécurité au travail. Gérer et contrôler le budget de son secteur. S'assurer de la bonne gestion des ressources humaines. Connaissance approfondie des principes culinaires et gastronomiques. Titulaire d'un diplôme professionnel ou collégial en cuisine d'une école d'hôtellerie. Expérience de cinq années dans un poste similaire.

Contact :

Mme. Marie-Claude Ouellet
Site web : http://www.hoteltadoussac.com